Recept za 4 osebe:
Zmešajte 200 g moke, 125 ml belega vina (ali piva ali mleka) in 2 rumenjaka. Dva beljaka stepite v čvrst sneg in ga vmešajte v testo. Približno 10 čistih bezgovih cvetov pomočite v testo.
Na hitro jih ocvrite na vroči maščobi (olje, maslo ali kokosova maščoba) do zlato rumene barve, vendar pazite, da preveč ne porjavijo, sicer bodo grenki. Bezgovo cvrtje odcedite na papirnati brisači in ga postrezite, posutega s sladkorjem v prahu.
Želimo Vam dober tek!